En la atención al público es muy importante el poder ofrecer el mejor servicio mas allá de un producto es por ello que es de vital importancia conocer lo que vamos a dar de comer.
Para ello dispondremos de esta guía con los sabores y recetas de los helados referenciales de nuestra oferta.
.Pistacho sín azúcar vegano
Crema helada vegana elaborada a partir de una pasta pura de pistacho, endulzada con stevia, eritritol.
.Avellana sín azúcar vegano
Crema helada vegana elaborada a partir de una pasta pura de avellana, endulzada con stevia, eritritol.
.Chocolate sin azúcar vegano
Crema helada vegana elaborada a partir de una pasta de cacao, endulzada con stevia, eritritol.
.Kinder Bueno
Crema helada de avellana, combinada con una suave salsa de avellanas, oblea crujiente y granillo de avellanas.
.Rocher
Crema helada de avellana con cacao, combinada con trozos de barquillo y avellanas tostadas troceadas.
.Lemon Pie
Crema helada de limón, combinada con un veteado de crema de limón, granillo de galleta crujiente de mantequilla y merengue italiano
.Pistacho Oreo
Crema helada de pistacho, combinada con una salsa de chocolate nero con trozos de galleta crujiente oreo, y bizcocho húmedo de chocolate.
.Cheesecake Fresa
Crema helada de queso mascarpone combinada con un crumble crujiente de masa brisa y salsa de fresa.
.Redvelvet
Crema helada de queso mascarpone, combinado con un bizcocho húmedo de terciopelo rojo y salsa de chocolate blanco.
.Mascarpone con Dulce de Leche
Crema helada de queso mascarpone, con crumble de galleta maría y dulce de leche familiar Havanna.
.Carrot Cake
Crema helada de queso mascarpone combinado con bizocho de tarta de zanahoria veteado con caramelo y nueces trituradas.
.Muerte por Chocolate
Crema helada de cobertura de chocolate del 70%, con chocolate crujiente del 52%, veteado de crema de chocolate y bizcocho de chocolate.
.Kinder
Crema helada de chocolate blanco, veteado con salsa de chocolate con leche y chocolate blanco.
.Super Dulce de Leche
Crema helada de dulce de leche Havanna, combinada con chocolate crujiente del 52% y vetado de dulce de leche familiar.
.Milhojas de Nata
Crema helada de fiordilatte, veteada con dulce de leche familiar Havanna entre capas de crujiente hojaldre de mantequilla
.Nutella
Crema helada de avellana veteado con salsa de chocolate con avellanas tostadas.
.Mousse de Nutella
Crema helada que se elabora en base a mezclar leche fluida con salsa de de avellana tostada, entregando una cremosidad y suavidad única.
.Vainilla Madagascar Bourbon
Crema helada de vainilla de madagascar borboun con pintas de vainilla exhausta.
.Yogurt Fruta de la Pasión / Mango
Crema helada de yogurt combinado con puré de frutas con trozos de mango o frutas de la pasión.
.Leche Merengada
Crema helada que combina todo el sabor de la canela con el toque de ralladura de piel de limón y naranja,
.Turrón Supremo 73%
Crema helada creada en base a turrón de jijona del 73% decorado con turrón en barra.
.Milhojas de Turrón
Crema helada de turrón de Jijona del 73%, combinada con una salsa de chocolate entre capas de hojaldre crujiente de mantequilla
.Menta Chocolate
Crema helada en base extracto de menta piperita sin colorantes, combinado con chocolate crujiente del 52%
.Sorbete Limón
Helado base agúa de limón con toda la frescura y equilibrio de acidez de la fruta.
.Sorbete Mango
Helado base agua con pulpa de mango 100% natural sin azúcares añadidos.
.Sorbete Fresa
Helado base agua con fruta fresca sin azúcares añadidos.
Tips necesarios para una jornada de trabajo
Cada uno de los helados en vitrina tiene su propio comportamiento, es por ello esencial espatular previamente todos los helados para poder saber cual está en su temperatura correcta para su espatulado y servicio.
En caso de detectar que algún helado puntual no se encuentra con la textura correcta o con exceso de frío debemos buscarle un mejor lugar dentro de la vitrina ya que si bajamos la temperatura de la vitrina afectaremos a todas las cremas heladas que se encuentran dentro.
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