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Kalúa Helado Artesanal

Artesanos de la Felicidad

Foto del escritorGonzalo

Carta Creps Especiales Kalua

Carta Creps Especiales


Crep Happy Hippo: Sobre una masa de crep se rellena hasta la mitad de su superficie con la salsas de nutella (30%) y avellana blanca (70%), luego se procede a cerrar la crep en forma de pañuelo y en la misma proporción se colocan ambas salsas más la decoración del happy hippo.

Crep Kinder Bueno: Sobre una masa de crep se rellena hasta la mitad de su superficie con la salsas de nutella (70%) y avellana blanca (30%), luego se procede a cerrar la crep en forma de pañuelo y en la misma proporción se colocan ambas salsas más la decoración del kinder bueno.

Crep Kinder: Sobre una masa de crep se rellena hasta la mitad de su superficie con la salsas de chocolate con leche (50%) y chocolate blanco (50%), luego se procede a cerrar la crep en forma de pañuelo y en la misma proporción se colocan ambas salsas más la decoración de la barra kinder.

Crep Lotus: Sobre una masa de crep se rellena hasta la mitad de su superficie con la salsa de Lotus, luego se procede a cerrar la crep en forma de pañuelo y se coloca crumble de lotus junto con la salsa terminándolo con la galleta.

Crep Oreo: Sobre una masa de crep se rellena hasta la mitad de su superficie con la salsa de chocolate, luego se procede a cerrar la crep en forma de pañuelo y se agrega el crumble de oreo, salsa de chocolate y la galleta para la decoración.

Crep Kit-Kat: Sobre una masa de crep se rellena hasta la mitad de su superficie con la salsa chocolate, luego se procede a cerrar la crep en forma de pañuelo y agregamos crumble de lotus y la barrita para su decoración.

Crep Pistacho: Sobre una masa de crep se rellena hasta la mitad de su superficie con la salsa de pistacho, luego se procede a cerrar la crep en forma de pañuelo y agregamos pistacho triturado y la salsa de pistacho correspondiente.



Tips necesarios para una jornada de trabajo

Controlar el correcto rellenado de todos los pomos previo al inicio del servicio.


Controlar la disposición de la masa de creps y la fecha de elaboración, cuidar la limpieza de la tapa para que no se acumulen microorganismos.


Controlar el disponer de las medias bolas necesarias para el servicio en caso de que pidan el crep con helado.


Controlar disponer de los platos y el set de cubiertos para el servicio en el local, como así también los envases take away para el delivery.


Todas las salsas que utilizamos corresponden a un producto específico con nombre y apellido al cual le corresponde un bote de producto determinado que tiene que estar disponible para poder rellenar durante el servicio, establecer un lugar en el obrador donde se almacenen es esencial para el orden de las materias primas del obrador y del mostrados. Ejemplo: Nutella = Joycream Nocciolata Ice.


Por normativa sanitaria en caso de inspección todo el producto almacenado y/o elaborado en el local debe tener la etiqueta con su fecha de elaboración como se observa en el caso de la jarra de creps.










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